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크리스마스 실 이야기 ‘김연아 실’ 못말리는 인기 … 휴대전화 전자파 차단용 실도 있어요1932년 겨울, 무명저고리 차림의 여인이 파란 눈의 의사를 찾아왔습니다. 셔우드 홀 선교사였죠. 여인이 말했습니다. “이렇게 실을 가슴에 붙였는데도 결핵이 낫지 않아요.” 크리스마스 실이 처음 발행됐을 ..

얇고 가벼워진 겨울 내복 “내복을 입지 않으면 양심의 가책을 느껴야 한다. 기름이 얼마나 절약되는데….” 수년 전 한나라당 박근혜 대표가 ‘내복을 입느냐’는 기자들의 질문에 이렇게 대답해 화제가 된 적이 있다. 최근엔 이명박 대통령이 ‘내복 전도사’로 나섰다. 얼마 전 청와대 수석비서관 ..

디켄팅 이란? 셀프와인 디켄팅(decanting) “디켄팅(decanting)”이란 단어에는 신비로움을 깨우는 의식과 같은 그런 묘한 분위기를 띄고 있습니다. 웹스터 사전에는 디켄트(decant)를 ‘바닥의 앙금을 흐트러뜨리지 않고 액체만을 조용하게 따르다.’ 또는 ‘마치 와인을 따르는 것처럼 용기에서 용기로 옮..

1.소물리에... 소물리에 란? [소믈리에란] 소믈리에(Sommelier)는 프랑스어로 맛을 보는 사람이라는 뜻으로, 중세 유럽의 Somme이라는 말에서 유래했다. Somme은 식품보관 담당관으로 자기의 상전인 영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 역할을 하는 사람이다. 현재는 소믈리에란 식당이나 호텔에..

나라 안팎이 심각한 동맥경화 현상을 보인다. 혈액이나 다름없는 돈이 돌지 않으니 나라마다, 기업마다 긴급 수혈을 하느라 야단법석이다. 건강도 경제와 같다. 일단 침체의 골에 빠지면 뼈를 깎는 인고가 따르지 않으면 회생하기가 어렵다. 경제는 수치다. 불황을 보여 주는 것도 희망을 얘기하는 것..

활기찬 하루 24시간을 위한 10가지 식습관 뉴시스 아침에 눈을 떠서 잠이 드는 순간까지 활기차게 하루를 보내는 것은 누구에게나 힘든 일이다. 알람이 울리고 이불 속에서 빠져나오는 순간에도 항상 직장인들은 '아, 피곤하다'라는 생각을 한다. 어떻게 하면 활기차게 아침을 맞고 피곤함을 느끼지 않..

곶감 하나 먹으면… [조인스] 설사 등에 좋은 감의 떫은맛 성분 껍질 벗겨 말려 없애고 단맛 강화 민간선 숙취·기침·딸꾹질에 추천 ‘누워서 감 떨어지기를 기다린다’ ‘감 고장의 인심(순박하고 후한 인심)’ 같은 속담에서 엿볼 수 있듯이 요즘 제철을 맞은 감은 우리에게 친숙한 과일이다. 하지..

1. 생 도토리묵 o 벌레와 이물질을 없애기 위해 물에 약 2일정도 담근다. o 물에서 건져서 물기가 마르도록 펴 놓으면 껍질이 갈라진다. o 갈라진 껍질을 하나하나 손으로 벗겨서 일정량의 물을 붓고 믹셔기에 넣어 맹물처럼 되게 갉아야 한다. o 갈아진 도토리 물을 밀가루를 내는 천에다 걸러서 걸러진 ..